Bolo de milho de latinha

Ingredientes 

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de milho verde
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 8 ovos
• 6 colheres (sopa) de fubá ou canjica de milho
• 2 colheres de pó royal
• 250 g de queijo emental ou mussarela ralado

Modo de Preparo

1. Antes de qualquer coisa, preaquecer o forno(150°C)
2. Bater o leite condensado, milho(sem agua), margarina, ovos e o fubá/canjica no liquidificador por 5 minutos
3. Acrescentar o pó royal e bater por mais 3 minutos
4. Por ultimo acrescente o queijo ralado e mexa bem com uma colher
5. Deixe a massa descansar por alguns minutos, enquanto isso unte uma forma quadrada com margarina e farinha de trigo
6. Leve ao forno a 150°C no máximo e deixe por 30 minutos mais ou menos
7. O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima
8. É normal que fique cremoso
9. Essa receita é pratica e não suja vasilhas, pode-se fazer tudo no liquidificador

 

 

Torta trufada napolitana

Ingredientes  

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água fervente
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 1 xícara de chocolate em pó

Recheio (mousse):

• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor, dissolvida conforme embalagem
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 envelope de suco em pó (faz 1 litro) sabor morango

Recheio (trufa):

• 500 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) licor de chocolate

Cobertura:

• Chantilly pront 

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma vasilha junte todos os ingredientes, exceto a água, que deverá ser fervida
2. Misture com uma colher de pau, quando estiver homogênea a massa acrescente a água fervente
3. Misture devagar
4. Unte e polvilhe uma forma redonda alta
5. Leve ao forno médio, por aproximadamente 30 minutos
6. Reserve

Recheio (mousse):

1. Dissolva a gelatina e junte aos demais ingredientes no liquidificador
2. Bata por 3 minutos
3. Reserve

Recheio (trufa):

1. Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem, acrescente os demais ingredientes, mexa com cuidado e reserve

Montagem:

1. Divida a torta ao meio (horizontal) com uma faca grande
2. Despeje os recheios em uma das partes, a trufa e por cima a mousse
3. Arrume a outra metade da torta por cima
4. Disponha do chantilly por toda a torta
5. Leve para gelar por 3 horas

 

Gelatina em camadas

Ingredientes 

• 1 caixa de gelatina em pó sabor uva
• 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
• 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
• 900 ml de água quente
• 900 ml de água gelada
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• Óleo para untar

Modo de Preparo

1. Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes
2. Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem
3. Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida
4. Em seguida levar ao congelador da geladeira por 15 minutos
5. Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco
6. Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, por 15 minutos
7. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 15 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme
8. Após acrescentar a última camada de creme, de tangerina, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir
9. Bom apetite

 

 

Torta Irresistível do Makeval

ingredientes 

Massa:

• 2 caixas de bis
• 1 colher (sopa) de margarina

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 e1/2 colher de sopa de emustab

Cobertura:

• 170gr chocolate amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 2 ovos
• 3 colheres de açúcar
• 5 bombons para decorar

  modo de preparo

  Massa:

  No processador ou liquidificador, triture o bis e a manteiga até formar uma pasta, forre o fundo de uma travessa ou de uma forma de aro removível e reserve.
  

  Creme:

  Em uma tigela misture o leite condensado, o creme de leite e o emustab, bata tudo na batedeira por 5 minutos ou até formar um creme homogêneo. Coloque dentro da forma sobre a pasta de bis.
  

  Cobertura:

  Bata as claras em neve, misture o açúcar e reserve. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria, como preferir. Espere esfriar um pouco e acrescente o creme de leite e as gemas, misture bem e depois envolva o chocolate com a clara em neve. Despeje em cima do creme e decore com os bombons por cima, leve para o freezer por duas horas antes de servir.

 

Torta fria de frango

Ingredientes 

• 2 pães de forma fatiados
• 1,5 kg de peito de frango
• tomates
• cebola
• cheiro verde
• maionese
• 1 pimentão verde
• batata palha
• 2 caldo de galinha 

Modo de Preparo

1. Cozinhe o peito de frango por 40 minutos, depois de frio, desfie
2. Em uma panela c pouco de óleo frite a cebola e o tomate picado bem miudinhos, acrescente o frago desfiado, os caldo de galinha, tempere a seu gosto, reserve para esfriar

Montagem:

1. Retiras as bordas do pão de forma (cascas)
2. Disponha em um refratário ou tabuleiro uma camada do pão fatiado, cubra com o frango, e vai alterando
3. Sendo que a última camada seja de pão
4. Quando finalizar cubra com maionese
5. Para decorar Use a casca do tomate formando uma flor e um pimentão verde corte-o formando folhas
6. E salpique com a bata palha

 

Escondidinho de Maracujá

Ingredientes 

Massa:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 150 ml de suco de maracujá
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

Cobertura:

• 300 g de chocolate meio amargo derretido
• 8 colheres (sopa) de suco de maracujá 

Modo de Preparo

Massa:

1. Coloque os líquidos no liqüidificador e bata até misturar bem
2. Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último
3. Leve para assar em forno médio, numa forma redonda com buraco no meio untada e enfarinhada
4. Depois de assar e desenformar o bolo, com uma faca corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa
5. Reserve a tampa
6. Volte o bolo (sem a tampa) para a fôrma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo (cerca de 1 cm de massa nas laterais)
7. Molhe esta cavidade do bolo com 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água e com uma colher coloque o recheio de maracujá até preencher toda a cavidade
8. Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo
9. Aperte ligeiramente fechando bem
10. Leve a geladeira por 2 horas
11. Desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracujá
12. Sirva em seguida

Recheio:

1. Em um liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 150 ml de suco de maracujá e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até ficar homogêneo
2. Reserve até rechear o bolo

Cobertura:

1. Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo derretido e 8 colheres (sopa) de suco de maracujá, misture bem e cubra o bolo já recheado

Mousse Sensação

Ingredientes

• 2 caixas de morango
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 envelope de gelatina sem sabor na cor vermelha
• 400 gramas de chocolate ao leite (se você quiser uma sobremesa mais doce) ou meio amargo (se você não quiser uma sobremesa tão doce)

Modo de Preparo

Mousse:

1. Coloque no fundo de uma travessa média, uma caixa de morangos lavados e picados
2. Reserve alguns morangos inteiros para decorar depois
3. Bata no liquidificador a outra caixa de morangos com 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite
4. Hidrate a gelatina conforme instruções e adicione ao creme do liquidificador
5. Bata mais um pouco ate obter um creme homogenio
6. Despeje o creme na travessa em cima dos morangos previamente picados
7. Deixe na geladeira até que a consistência fique firme

Cobertura:

1. Pique e derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas
2. Misture 1 lata de creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo
3. Despeje este creme em cima da mousse de morango
4. Enfeite com raspas de chocolate e morangos

Bolo de brigadeiro com morangos

Ingredientes 

• 5 ovos
• 1 copo de 250 ml de açúcar
• 1/2 copo de Nescau
• 1/4 de óleo (mesmo copo)
• 1 copo e 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 copo de água quente

Recheio:

• 3 latas de leite condensado
• 12 colheres de Nescau
• 3 colheres rasas (chá) de margarina
• 3 caixinhas de morangos picados (não muito pequeno)
• Raspas de chocolate 1/2 amargo  

 Modo de Preparo

1. Massa do bolo (Com a batedeira ligada)
2. Bater as claras em neve
3. Adicionar as gemas
4. Adicionar o açucar
5. Adicionar o nescau
6. Adicionar o óleo
7. Bater até misturar tudo
8. Desligar a batedeira e com uma colher de pau mexer
9. Colocar nesta mistura aos poucos a farinha de trigo e mexer delicadamente
10. Adicionar o fermento
11. Por último a água
12. Pronta a massa, untar a forma com margarina e farinha de trigo 
13. Levar para o forno por mais ou menos 20 minutos   

Recheio 

1. Preparar como se fosse brigadeiro, deixar passar do ponto
2. Tirar do fogo, acrescentar o creme de leite sem soro e mexer delicadamente
3. Deixe esfriar
4. Corte o bolo ao meio e molhe com guaraná
5. Coloque uma camada de morangos e outra do recheio, cubra com a outra parte
6. Os morangos soltam água, por isso vai sob o recheio
7. Molhe com guaraná a outra parte e cubra com o recheio, decore com raspas de chocolate e morangos

 

BRIGADEIRO SEM LEITE CONDENSADO

Ingredientes
1 xícara de leite
3 colheres de açúcar
4 colheres de cacau
1 a 2 colheres de manteiga
Chocolate granulado

Modo de preparo
Antes de começar com esta receita preciso lhes contar que o tempo de preparo é maior ao do leite condensado normal e que o rendimento é da metade; mas mesmo assim, o sabor é muito bom.

Para preparar o brigadeiro, coloque todos os ingredientes numa panela de teflon e misture com uma colher de madeira. Leve ao fogo alto e mexa constantemente; cozinhe em fogo alto por uns 15 a 20 minutos e depois diminua para fogo baixo.
Continue cozinhando o brigadeiro até que ele tenha a consistência adequada; mas depende do seu gosto porque, se desejar comer o brigadeiro de colher, ele pode ficar mais mole, mas se desejar enrolar irá precisar cozinhar mais um pouquinho.

Retire o brigadeiro do fogo e mexa um pouco para esfriar. Depois coloque sobre um prato e leve à geladeira até que esfrie. Se deseja comer o brigadeiro de colher, coloque um poco de chocolate granulado por cima e comece a comer à vontade.